2020勒流乡村美食文旅周开幕 为期5天

来源:珠江商报 时间:2020-01-02 10:31
    
昨日,“寻味顺德味在勒流”2020勒流乡村美食文旅周启动。
  2020年第一天,由勒流街道办事处、勒流街道新时代文明实践所主办的“寻味顺德 味在勒流”2020勒流乡村美食文旅周如约而至。即日起至1月5日,乡村美食文创展、国家级画展、音乐之夜、黄连龙虱通天埠大赛等多项精彩活动在勒流黄连全面铺开,全方位展示勒流的文化底蕴。
  昨日上午,2020勒流乡村美食文旅周开幕式在黄连古庙公园举行。佛山市文化广电旅游体育局顺德综合执法支队支队长欧伟中,勒流街道党工委书记王光,勒流街道党工委副书记、办事处主任伍成亮,勒流街道党工委委员、办事处副主任叶彩洁,勒流街道党工委委员、宣传文体办公室主任江霞等领导见证活动的启动。
  随着活动的启动,美食文创展、国家级画展、勒流街道文化工作颁奖仪式、乡村音乐之夜、黄连龙虱通天埠大赛、灯谜竞猜、健身舞展演、戏曲晚会等一系列活动将轮番上演,让古韵黄连的白天和夜晚同样精彩,让市民、游客随时都能感受到勒流作为“中华美食名镇”和“广东民间艺术之乡”的浓厚文化氛围。
  值得一提的是,开幕式现场正式对外发布勒流美食地图,引导市民游客寻找勒流地道美味;黄连社区宣布启动创建国家AAA级旅游景区,进一步提升乡村人居环境。第三届勒流“金镬铲”厨艺争霸赛决赛、“徒步寻味·发现黄连”2020勒流定向徒步活动同步举行,29组参赛选手集中展示勒流民间厨艺水平的同时,千人同游古韵黄连,领略古村落之美。
  近年来,勒流以龙舟、翰墨、美食、民俗、非遗为着力点,策划系列活动,塑造文化品牌,助力乡村振兴,推动文化高质量发展。回顾2019年,勒流举办了乡村美食文旅节、首届连杜桃花节、“龙眼点睛”习俗活动等多场活动,伍嘉陵从艺70年作品展在顺德博物馆展出,中国国家画院青年画院首届作品展落户勒流黄连。“勒流文化活动既能走入高雅艺术殿堂,也能深入乡村和社区,充分展现了勒流文化品牌的魅力。”江霞说。
  作为新一年的起点,2020勒流乡村美食文旅周在做好传统美食展销、厨艺大赛外,创新融入非遗、文创、徒步、戏曲、音乐等多种元素,力图打造一个全方位展示勒流文化之美的平台。
  这是勒流听取社会各界意见和建议之后,重新梳理和丰富活动内涵的结果。伍成亮表示,美食是勒流一张闪亮的名片,作为此次活动的一个突出元素,美食凸显了勒流在经济、文化、生态环境上的底蕴和底气,在此基础上丰富活动内容,是希望带给市民、游客一个更加精彩的乡村美食文旅周,并以此为起点,鼓舞勒流上下为更加美好的生活拼搏奋斗。
  乡村振兴
  黄连将创建国家3A级旅游景区
  “薪火相传,古韵是黄连!”昨日,黄连社区宣布启动创建国家AAA级旅游景区。梁季彝纪念学校师生深情朗诵,自信呈现出“古韵黄连”的独特魅力,彰显了黄连集中力量创建国家AAA级旅游景区的坚定决心。
  黄连开村于唐朝,历史文化底蕴深厚,拥有市级非遗龙虱游艺、仓沮信俗,黄连广绣、黄连厨师等名声在外。近年来,通过开展历史文化挖掘整理、古村落活化等工作,黄连持续推进人居环境提升改造,对古建筑、古闸门等历史建筑进行微改造、微修复,乡村环境不断改善,文化气息愈发浓厚,为创建国家AAA级旅游景区奠定了基础。
  接下来,黄连将从水乡生态修复、历史文化挖掘、传承和弘扬黄连乡土美食、民宿建设四个方面着手,以创建标准要求自己,深入做好环境提升、生态保护、文物保育和文化传承等工作。
  
  市民在观看众涌飘色。
  黄连社区党委书记张乃顺表示,把水乡生态环境比作生命,历史文化则是灵魂,二者缺一不可,在弘扬和传承传统文化的同时,要引入外来优秀文化,让其在黄连生根发芽;黄连是厨师之乡,“食在广州、厨出凤城、味在勒流、根在黄连”,要挖掘黄连美食,用美食留住游客的胃,再用民宿留住人。
  伍成亮表示,黄连创建国家3A级旅游景区有基础有条件,勒流街道党工委、办事处将积极支持黄连的创建工作,以创建促建设,带给周边群众更好的生活环境。
  昨日上午,上千名市民通过定向徒步的方式游走黄连,从黄连滨水公园出发,途经静叟梁公祠、甄添记、何诒燕堂码头(石狮脚)、珠记砵仔糕、天元饼家、雪圃学校、黄连画家艺术村、仓沮圣庙、石龟祠公园、天后宫等文化地标,全方位体验黄连的历史人文、文化艺术、乡村美食等丰富的文旅元素。
  亮点扫描
  勒流发布美食地图 带你吃遍地道美味
  “中华美食名镇”勒流拥有餐饮业店铺超过1400家;闻名远近的勒流名菜有菜远炒水蛇片、菊花水蛇羹、煎焗西江魽鱼、煎焗鱼嘴、家乡酿鲮鱼、黄连烧鹅等等;必尝特色小吃少不了珠记砵仔糕、冰花梅酱、烤鳗鱼、鸡仔饼……这么多餐饮店和特色菜,都在勒流哪个地方啊?
  昨日,勒流美食地图正式发布,包括“好味到店”、“有滋有味”、“酒店推荐”、“百年‘睛’彩”、“美丽文明古村游”和“交通指引”共六部分内容,为市民、游客提供觅食指南。名菜美食、水乡胜景、文物古建、民俗文化等,勒流美食地图上都有。
  市民可以手持纸质版地图,也可以通过手机扫描二维码查看电子版地图,根据其中的美食和旅游攻略,到勒流的中华餐饮名店、特色餐饮店去寻味,到勒流的美丽文明古村去游览。电子版地图还能直接导航到选定的店铺。
  厨艺比赛圆满结束 评委选手相互学习
  昨日,第三届勒流“金镬铲”厨艺争霸赛决赛在黄连古庙公园举行,来自勒流各村居的29组民间烹饪好手一展厨艺,生动展示了勒流民间厨艺水平。
  决赛分为两轮比拼,第一轮是刀工比试,参赛选手比试切土豆丝;第二轮是厨艺比试,选取指定食材烹饪出美味佳肴。现场,参赛选手使出浑身解数,试图用过硬的刀工、地道的味道、精美的摆盘来征服经验老到、味蕾挑剔的大赛评委。
  经过罗福南、黎永泰、连庚明、林潮带和吴添权五位名厨的专业点评,分别评出“金镬铲”1名、“银镬铲”2名、“铜镬铲”3名,以及最具创意菜式奖、最佳造型奖。
  来自黄连的参赛选手何京桃,一举拿下“银镬铲”和最具创意菜式奖。通过鳝和猪大肠的相互配合提升口感,“吃起来更加爽口”。评委们也对何京桃这道菜《天长地久》充满兴趣,大加赞赏,彼此相互讨论如何更好地解决食材处理等关键问题。
  美食文创展“开业” 市民游客乐在其中
  随着2020勒流乡村美食文旅周的启动,勒流乡村美食文创展共45个展位正式“营业”。闻讯而来的市民游客,流连在美食、非遗、文创、互动四大展区,品美食、赏文化,现场人流如潮。
  在美食展区,中华餐饮名店美食、勒流本土美食、顺德区内外特色美食等30多个美食展位让市民、游客可以同时品尝到多种美食。在黄连珠记砵仔糕展位前,砵仔糕、绿豆沙、杏仁糊等甜品吸引了不少市民。“和平时吃的很不一样。”第一次尝试珠记砵仔糕的市民周韵儿表示,活动有比较多本土美食,很喜欢。
  在文创展区,江义小学剪纸作品、江义瓷画作品、富裕手工小龙舟、书法对联等文创产品集中亮相,市民驻足欣赏,感兴趣的还会当场买下。而在非遗展区和互动展区,不少对龙虱、广绣、牛乳制作等感兴趣的群众驻足围观,并参与有趣的互动。
  文/图 珠江商报记者陈培仪 林安迪 

(责任编辑:许卓)