山坑螺焖鸭、大盘鱼…大件夹抵食!

来源:文旅三水 时间:2019-10-18 10:36

鸡煲蟹、大盘鱼、红烧乳鸽……

个个都是硬菜!

在大塘镇潦边村有一家农庄

渔福乐

这里食材新鲜、价格实惠!

真正的大件夹抵食!

凭借一道山坑螺焖青头鸭

获得大塘厨神大赛金奖! 

 

渔福乐

渔福乐农庄位于大塘镇潦边村,已是一家八年老店,别看它装潢简单,里面的菜式却一点也不简单,选用的食材都是最新鲜的!在农庄后面,是老板自家养走地鸡、青头鸭、鹅,食材的质量无得顶。

 

 

大盘鱼

这道大盘鱼真的名副其实的大!选用水库吊水大头鱼,每条五至五斤半重。鱼肉清甜嫩滑,加上白贝、英德九龙豆腐、支竹、酸菜等配菜,层层滋味让人食欲大开!

 

在慢慢煲煮的过程中,鱼肉吸收了海鲜和其他食材的香味,更加清新、鲜美。

鸡煲蟹

秋风起,膏儿肥。又到了吃蟹的季节了~一锅热气腾腾的鸡煲蟹能一次性满足吃货的心。鲜甜的毛蟹+自养走地鸡=绝配!

 

毛蟹肉味鲜美又清甜,蟹的底层还藏着鲜嫩的鸡肉,吸足了浓郁的汁,香味四溢!淼城君表示能吃三碗饭!

山坑螺焖青头鸭

山坑螺与田螺不同,基本上没什么泥腥味,极度鲜美。青头鸭肉质紧实韧性十足~

吃的时候,夹住山坑螺,从螺口处轻轻一吸,顺势滑入口中的螺肉细嫩异常,搭配青头鸭,野味十足!

 

这道山坑螺焖青头鸭还在去年获得大塘厨神大赛的金奖!吃货千万不要错过啊~

焖鹅肉

除了有焖青头鸭,焖鹅肉也是渔福乐的招牌菜之一。适龄鹅肉,口感香甜细腻。酱汁吸附在鹅肉上,色泽饱满诱人~

 

鹅肉结实而不柴,非常入味,让人忍不住吃完一块又一块~

红烧乳鸽

这道红烧乳鸽采用自繁自育的18-25日的优质鸽为原料,bb乳鸽皮薄肉嫩,配制十几种名贵药材为佐料,烘烤而成!

 

红烧乳鸽就应该用最简单粗暴的方式来品尝——手撕!一撕开,满满的肉汁流出来,肉汁鲜而不油,皮脆肉嫩!

灵芝药膳乳鸽汤

吃完红烧乳鸽再来个乳鸽汤来滋润一下~祖传清宫秘方加上白鸽,用文火炖制的药膳灵芝乳鸽汤,具有舒筋活络、补钙活血、滋润养颜等功效,老少皆宜!

 

白灼支竹

上面介绍的都是大鱼大肉,现在就给大家推荐这道白灼支竹!别看它是素菜,吃起来比肉还香!渔福乐选用的支竹是英德九龙支竹,豆香浓郁,又厚又爽~

 

除了上面这些常见菜式

渔福乐还有全驴宴、六和放养黑山羊

秋冬快到了

一起去长膘呗~

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活动时间:即日起到10月31日

*图片仅提供参考,以实物为准!

渔福乐农庄

地址:三水区大塘镇潦边村村委会侧

订座电话:18038716183 87290112

文字:佛山新闻网记者 黄绮媚、黄敏玲

图片:黄敏玲、黄绮媚、叉烧强、李美娟

(责任编辑:张家欣)